Acegues en Casa Luque

Menudo grupo!!!. Tienen más peligro que Bin Laden como protagonista en "Juegos de Guerra"... En fin os incluyo el link donde Lluis Pablo narra los sufrimientos a los que fueron sometidos...

http://www.verema.com/opinamos/articulos/articulo.asp?articulo=255

Qué disfruteis!

¿Cambiamos de año?. Sí, por favor

Menú de Nochevieja

Aperitivos Casa Luque
Sardina Marinada a la Pimienta Rosa con Aceitunas Negras
Salmón Salvaje Ahumado con Boletos, sus Huevas y Whisky de Malta
Boquerón en Vinagre con Salmorejo y Pipirrana de Almejas al Jengibre
Foie con Queso de Cabra Rondeño, Piña Caramelizada y Pan de Higos
Anguila al Azafrán Ahumada con Mahonesa de Mostaza y Alcaparrones
Croqueta de Hongos y Jamón Ibérico
Pastelito de Bacalao y Quisquilla con Salsa de Romesco


Primer Plato
Bisqué de Bogavante con sus Medallones de Carne, Langostino Asado y Brandy de Jerez


Segundo Plato (a elegir uno)
Suprema de Rodaballo al Horno con Salsa de Vieiras y Ostras al Champagne
Acelgas, Calabaza, Habitas y Guisantes Tiernos con Especias

o

Medallón de Ternera con Salsa de Trufa y Crujiente de Jamón Ibérico
Estofado de Boletos Eduli, Morillas y Setas
Parmentier de Patata con Idiazabal Gratinado

Postre
Bombón de Chocolate y Mousse de Clementina
Pera Confitada, Fresas y Salsa de Violetas

Menú del Día de Navidad 2005

Primer Plato
Crema de Boniato Nerjeño con Pollo Especiado y Dátiles

Segundo Plato
Supremas de Pavo Relleno con Pastel de Patata y Caramelo de PX

Postre
Tronco de Navidad con Espuma de Vainilla y Canela

Si quereis más información, hacemos igual que antes: info@casaluque.com

Vienen las fiestas....

Este es un menu seleccionado para aquellos que queráis celebrar vuestra reunión de empresa en estas fiestas....

Primer Plato (a elegir uno):

Crema de Cigalas con Buñuelo de Salmón Ahumado
o
Ensalada de Gulas y Canónigos con Bonito del Norte, Vinagreta de Salvia y Avellanas Tostadas

Segundo Plato (a elegir uno):

Lomo de Bacalao al Pil Pil de Hongos con Chips de Puerro y Patata
o
Rissoto de Verduritas al Aroma de Trufa (Apto para Vegetarianos)
o
Carrillera de Ternera Estofada al Amontillado con Puré de Boniatos

Postre:

Delicia de Turrón de Jijona con Helado de Pimienta de Sichuan y Sopa de Chocolate Blanco

Si quereis saber cuánto os puede salir la broma me mandais un mail: info@casaluque.com....